Un viaggio all’insegna del gusto

L’anima di Celestina propone un percorso culinario fondato sulla selezione rigorosa del pescato e sulla valorizzazione delle materie prime.
Le preparazioni, essenziali e raffinate, sono studiate per valorizzare ogni sfumatura del prodotto, offrendo piatti che esprimono autenticità e ricerca.

Un luogo del cuore per abbandonarsi a un rilassante viaggio nel gusto.

 

PASSIONE BLU: LA FRESCHEZZA CHE ISPIRA I NOSTRI PIATTI

Crediamo che ogni piatto racconti una storia: quella del mare, dei suoi pescatori e della nostra creatività. La nostra cucina nasce da un’incessante ricerca della materia prima perfetta.

 

UN RISTORANTE DOVE IL MARE INCONTRA LA TRADIZIONE

Profumo di mare, freschezza che arriva dritta dal pescato. Un’esperienza autentica, fatta di ingredienti selezionati con cura e rispettosi della stagione.

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L'eccellenza del mare, selezionata per voi

MENU COMPLETO

Il pesce è il cuore della nostra cucina. Selezioniamo quotidianamente il miglior pescato, portiamo in tavola solo ciò che il mare offre nel suo momento migliore, rispettando la stagionalità e valorizzando ogni ingrediente.
Dai crudi raffinati ai piatti della tradizione mediterranea, ogni proposta è studiata per esaltare freschezza e gusto. Le nostre preparazioni sono essenziali ma curate, pensate per lasciare spazio alla materia prima: cotture leggere, abbinamenti equilibrati e un tocco contemporaneo che rende ogni piatto unico.

Mangiare all'Aperto tra i Profumi della Macchia Mediterranea

Un giardino di macchia mediterranea accoglie i clienti, tra cespugli fioriti, erbe aromatiche, alberi di limone, fragole, un ulivo centenario e profumi di spezie. Un piccolo eden per chi vorrà mangiare all’aperto. Un’oasi di tranquillità dove il verde della natura e il profumo dei fiori creano la cornice perfetta per i vostri pranzi e le vostre cene. All’ombra delle nostre piante o sotto un cielo stellato, potrete riscoprire il piacere di un pasto sereno, dove l’unico suono è il chiacchiericcio conviviale. Un’oasi botanica curata in ogni dettaglio, ideale per chi desidera coniugare l’eccellenza della cucina di mare con la serenità di un ambiente naturale raffinato e silenzioso.

I dettagli che fanno la differenza

Semplice, buono, per tutti

Giardino di macchia mediterranea

TAVOLI ALL’APERTO

Sempre aperti

Tutti i giorni a cena e nel weekend anche a pranzo, con piatti che rispettano le cotture, la selezione degli ingredienti e la stagionalità della materia prima. Un’attenzione al territorio che si esprime anche sulla carta dei vini: più di trenta etichette tra bianchi, rossi, rosé e bollicine.

L'Arte del Crudo

La qualità è il principio guida di ogni preparazione: dai crudi di mare, espressione di freschezza assoluta, agli antipasti caldi, fino ai primi piatti realizzati con sapori autentici e raffinati. Dalle ostriche perlate ai gamberi rossi dolcissimi, ogni assaggio è una garanzia di qualità, un’esperienza di gusto che celebra la materia prima nella sua forma più nobile e sincera.

L'Ispirazione del Mare: la Nostra Lavagna

La vera magia della nostra cucina accade fuori dalla carta. Ogni giorno, la creatività del nostro chef incontra la freschezza del pescato locale per dare vita a piatti irripetibili. La nostra lavagna è una tela bianca che si riempie con i tesori che il mare ci offre: un’occasione unica per assaggiare combinazioni audaci e sapori puri. Queste creazioni sono un privilegio riservato a chi desidera andare oltre la carta, per cogliere l’attimo irripetibile in cui un ingrediente raggiunge la sua massima espressione. Lasciatevi sorprendere e scoprite le nostre creazioni del giorno, un’esperienza autentica che non troverete nel menù.

La Cantina del Mare

Per noi, un grande piatto è completo solo quando incontra il suo vino ideale. La nostra cantina nasce da questa convinzione: una selezione attenta e ragionata, pensata per creare un dialogo perfetto con la nostra cucina, specialmente con le sfumature del pescato. Bianchi minerali che sanno di mare, bollicine eleganti per celebrare un momento, rossi strutturati per abbinamenti audaci. Non è solo una collezione di vini, ma una tavolozza di sapori a vostra disposizione per creare l’armonia perfetta nel piatto e nel calice.

Un nome recuperato

C’è stato un tempo in cui viale Parioli era poco più che una campagna in via di trasformazione. Agli inizi del ‘900 sulle colline che si affacciavano sul Tevere sorgevano casali, stalle e tante coltivazioni di peraioli (nome degli alberi di pero che hanno dato il nome al quartiere). Bisogna aspettare gli anni ’20 per vedere le prime trasformazioni urbane, la costruzione del viale e i villini. Tanti gli operai che lavoravano allo sviluppo edilizio e che si rifocillavano, nella sosta pranzo, con i manicaretti della signora Celestina. Era il 1926 e questa cuoca della piccola osteria che portava il suo nome, assicurava appetitosi piatti romani a prezzi popolari: semplici, buoni e per tutti.

Ed è proprio partendo da questa storia che abbiamo, non solo recuperato lo storico marchio, ma adottato le buone abitudini della signora Celestina: semplice, buono e per tutti.

Celebrate con noi i vostri momenti

Che si tratti di un compleanno, un anniversario, un battesimo o una semplice riunione tra amici e parenti, i momenti più belli meritano di essere festeggiati nel posto giusto. Mettiamo a vostra disposizione i nostri spazi accoglienti e un’atmosfera calda e festosa per rendere unica la vostra festa. Il nostro team vi guiderà nella scelta di un menù su misura che possa deliziare tutti i vostri ospiti, prendendosi cura di ogni dettaglio e lasciandovi solo il piacere di stare insieme. Contattateci per disegnare insieme un evento su misura che superi ogni vostra aspettativa.