La nostra cucina

Primi, secondi, burger… da Celestina trovi piatti caratterizzati dalla ricerca di materie prime di qualità e massima attenzione nelle preparazioni. Primi che strizzano l’occhio alla tradizione ma con un tocco di creatività, secondi di pesce e carne con tagli selezionati, un’accurata scelta di sfiziosi antipasti, dolci fatti in casa. Tutti i nostri piatti sono preparati con cura e passione. Il nostro menu presenta sempre nuove proposte, per adattarsi alle stagioni e agli ingredienti.

Pizzeria per tutti i gusti

Pizzeria con proposte semplici e ben preparate, rivolte a tutti. Da Celestina si punta alle lavorazioni, alla selezione degli ingredienti italiani e alla stagionalità, per garantire proposte sempre nuove nel menu. Dal forno tre tipi di impasto a scelta: napoletano, romano e di kamut siciliano. Oltre 48 ore di lievitazione per l’impasto. Diversi tipi di Margherita, 3 tipi di Marinara e le golosissime Pizze Speciali, come la Norma (con fior di latte, pomodori Pachino, melanzane, ricotta infornata e basilico) o l’Amatriciana (con sugo all’amatriciana, guanciale croccante e pecorino DOP). Una proposta vastissima per gli amanti della pizza.
A Roma Trionfale la pizza come non l’avete mai provata.

Il trionfo della pizza

Il vero bengodi per gli amanti della pizza! Oltre alle classiche, ci sono ben quattro tipi diversi di margherita (la Classica, la Gialla e Rossa con fior di latte, salsa di pomodoro, pomodorini gialli e condimento al basilico, la Reginella con salsa di pomodoro, mozzarella di latte di bufala e basilico oppure la Super Margherita, con salsa di pomodoro, basilico e burrata). Tre tipi di Marinara (tra cui la Marinara ai due pomodori con salsa di pomodoro, pomodorini gialli, pomodori Pachino, capperi, peperoncino e origano, o la Marinera con salsa di pomodoro, aglio nero e crumble di pane all’origano).

Scegli l'impasto

Scegli tra tre tipi di impasto: napoletano, romano e di kamut siciliano. Per tutti gli impasti utilizziamo soltanto farine di qualità provenienti da mulini italiani, lievito madre e lunghi tempi di lievitazione, tutti oltre le 48 ore. Tutte le pizze del menu possono essere ordinate nella versione romana classica – bassa e croccante, napoletana – con il cornicione alto e morbido, oppure su impasto di kamut siciliano, soffice e digeribile, perfetto per chi vuole provare un nuovo modo di mangiare la pizza, più sano e nutriente.

Non solo pizza

Non mancano focacce e calzoni e, per quanti vorranno una gustosa alternativa alla pizza, fritti, bruschette e piatti d’ispirazione tutta italiana come la tagliata di pollo con dressing agli agrumi, i tonnarelli cacio, pepe, granella di nocciola e miele di castagno, le polpette al sugo, la parmigiana di melanzane, la tartare di manzo e gli involtini di suino nero dei Nebrodi.

Cucina

Ottimi hamburger di carne italiana

Friggitoria

Fritti leggeri e buoni, come una volta

Menu completo

Per gli amanti della birra

Le birre alla spina sono Birra del Borgo, mentre la selezione in bottiglia guarda anche alle classiche Weizen e Ale. La carta dei vini, con numerose referenze italiane, propone etichette più conosciute affiancate ad alcuni produttori tutti da scoprire.

Chips Cacio e Pepe

Per i veri golosi delle sfoglie di patate. E per i buongustai, anche la versione con lime e pepe rosa. Da provare!

L'impasto di kamut siciliano

Profumato, nutriente e digeribile. Una novità per chi ama la pizza ma non vuole rinunciare alla leggerezza.

Pizza e convivialità

L'architettura di Celestina

Un giardino di macchia mediterranea accoglie i clienti, tra cespugli fioriti e profumi di spezie. Un piccolo eden per chi vorrà mangiare all’aperto.

Fulcro del progetto la luce che entra dalle grandi vetrate cielo terra, che circondano tutta l’estensione del locale, messe ancora più in evidenza dal grigio chiaro materico del cemento scelto per le pareti.

Chi ama mangiare “al sociale” potrà scegliere tra il lungo tavolo da 14 posti oppure l’elegante tondo connotato da un lampadario Sputnik, realizzato artigianalmente.

Protagonista degli interni il grande forno con cupola in rame e il lavoro a vista del pizzaiolo che offre agli ospiti uno showcooking a flusso continuo. Un ambiente essenziale ma elegante, giocato sui toni del grigio delle pareti e i particolari “lampi di luce” blu indaco e ocra delle comode sedute.

I 120 coperti sono illuminati da lampade disegnate ad hoc e realizzate artigianalmente per assicurare agli ospiti una luce calda e soffusa.